@article{oai:soar-ir.repo.nii.ac.jp:00010662, author = {松尾, 信一}, issue = {2}, journal = {信州大学農学部紀要}, month = {Dec}, note = {明治以前の日本での最大の西洋百科事典の和訳書であるショメール『厚生新編』の中の家畜(馬,驢,山羊,水牛,猟犬,猫,駱駝,羊,ラム,馴鹿など),家禽・飼鳥(アヒル,鵞,七面鳥,雉,孔雀,カナリヤなど),畜産物等(乳,バター,チーズ,獣皮,膠,鮓答,肉料理)について詳細に調査し,更に,フランスのChomel原著,Chalmotオランダ語訳本(英文要旨記載)及び江戸時代の日本の本草書などとの比較考察を行った。, Article, 信州大学農学部紀要. 27(2): 115-132 (1990)}, pages = {115--132}, title = {江戸時代後期から明治時代中期までの畜産書の歴史 : 特にオランダのシヨメール『厚生新編』を中心として}, volume = {27}, year = {1990} }