@article{oai:soar-ir.repo.nii.ac.jp:00010947,
 author = {安部,  なつみ and 春日,  重光 and 岡部,  繭子 and 後藤,  哲久},
 journal = {信州大学農学部AFC報告},
 month = {Mar},
 note = {豆類中のシアン化合物分析の公定法では，豆中のβ-glucosidaseを利用してHCNを遊離している。しかしβ-glucosidase活性が低く，豆中のシアン化合物を十分に検出できない豆の存在が確認された。今回，このβ-glucosidase活性が低いライマビーンを３年間栽培し，豆中のシアン蓄積量及びβ-glucosidase活性に違いが見られるか検討した。また，信州大学農学部の構内ステーション及び野辺山ステーションの圃場において，栽培地の違いによる変化も検討した。その結果，豆中のシアン蓄積量及びβ-glucosidase活性に，栽培年次及び栽培地の違いによる差は見られなかった。, Article, 信州大学農学部AFC報告 12: 11-15 (2014)},
 pages = {11--15},
 title = {ライマビーン中のシアン蓄積量と β-glucosidase 活性の変化},
 volume = {12},
 year = {2014}
}