@phdthesis{oai:soar-ir.repo.nii.ac.jp:00011660,
 author = {小山, 正浩},
 month = {Sep},
 note = {Thesis, 小山　正浩. ソバスプラウト乳酸発酵物に含まれる降圧成分の特徴付け. 信州大学, 2013, 博士論文. 博士（農学）, 甲第45号, 平成25年9月30日授与.},
 school = {信州大学(Shinshu university)},
 title = {ソバスプラウト乳酸発酵物に含まれる降圧成分の特徴付け},
 year = {2013}
}