@article{oai:soar-ir.repo.nii.ac.jp:00007471, author = {町田, 幸一 and 白井, 祐二 and 鳥海, 宏}, issue = {1}, journal = {信州公衆衛生雑誌}, month = {Aug}, note = {管内老人福祉施設でノロウイルスの感染症が発生したことから、健康づくり支援課と食品・生活衛生課と合同で老人・児童福祉施設を中心にノロウイルス感染症・食中毒予防講習会を実施した。出前講座方式で各施設を訪問したところ、保育園などの児童福祉施設には衛生状態を管理するという概念がなく、感染症や食中毒等発生時の対応マニュアルも存在しないことが判明した。モデル保育園を設定し、予防に重点を置いた衛生管理マニュアルを作成し、マニュアルを連結することで自主管理が行える衛生管理システム(以下、「システム」とする)の導入を指導した。, Article, 信州公衆衛生雑誌 2(1): 36-37(2007)}, pages = {36--37}, title = {保育園における衛生管理システムの構築と導入について}, volume = {2}, year = {2007} }