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アイテム
チーズの起源と歴史
http://hdl.handle.net/10091/12044
http://hdl.handle.net/10091/120444fd9782c-f7d6-4716-9f52-bfd39afd99fd
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
gendaicheese3-13.pdf (5.1 MB)
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| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||||
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| 公開日 | 2011-03-18 | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | チーズの起源と歴史 | |||||||
| 言語 | ||||||||
| 言語 | jpn | |||||||
| 資源タイプ | ||||||||
| 資源 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||
| タイプ | journal article | |||||||
| 著者 |
大谷, 元
× 大谷, 元
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| 出版者 | ||||||||
| 出版者 | (株)食品資材研究会 | |||||||
| 引用 | ||||||||
| 内容記述 | New Food Industry. 49(10):25-36 (2007) | |||||||
| 書誌情報 |
New Food Industry 巻 48, 号 10, p. 265-36, 発行日 2011-03-18 |
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| 資源タイプ（コンテンツの種類） | ||||||||
| ISSN | ||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||
| 収録物識別子 | 0547-0277 | |||||||
| 書誌レコードID | ||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||
| 収録物識別子 | AN00004199 | |||||||
| 出版タイプ | ||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||
