WEKO3
アイテム
有機酸を導入したPhenylalanineの誘導体の合成とその呈味，および血糖値抑制効果
http://hdl.handle.net/10091/796
http://hdl.handle.net/10091/796437f359a-5675-4a8f-939f-8e39c35c84c7
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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v28n01_03.pdf (772.3 kB)
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| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||
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| 公開日 | 2007-12-27 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 有機酸を導入したPhenylalanineの誘導体の合成とその呈味，および血糖値抑制効果 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Evaluation of Taste and Hypoglycemic Activities of Phenylalanine Derivatives by Introducing Various Organic Compounds | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Phenylalanine | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Perillic acid | |||||
| キーワード | ||||||
| 主題Scheme | Other | |||||
| 主題 | Hypoglycemic Activity | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | journal article | |||||
| 著者 |
茅原, 紘
× 茅原, 紘× 川上, 晃× 黒川, 紀子× 只左, 弘治× 内山, 孝一× 池辺, 裕行 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 信州大学農学部 | |||||
| 引用 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 信州大学農学部紀要. 28(1): 23-33 (1991) | |||||
| 書誌情報 |
信州大学農学部紀要 巻 28, 号 1, p. 23-33, 発行日 1991-07-25 |
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| 抄録 | ||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||
| 内容記述 | Ｌ体およびＤ体のフェニルアラニンのＮ端に種々有機酸を導入した誘導体，およびＣ端にアルコールおよびアミンを導入した誘導体を合成した。合成した全サンプルについて，中間生成物を含めて呈味試験を行なったが，目的とする甘味あるいは塩から味は得られず，苦味あるいは酸味のものがほとんどだった。 さらにその一部について，ラットを用いた経口投与での血糖値抑制効果を測定したが，Perilloyl-Phe-OMe, Z-Val-Gly-OH及びBoc-Phe-D-Glucosamineのいずれからも，むしろ，血糖値を増加させる結果が得られた。 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| 資源タイプ（コンテンツの種類） | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | Article | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||
| 収録物識別子 | 0583-0621 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN00121352 | |||||
| 出版タイプ | ||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||
