Item type |
紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) |
公開日 |
2014-04-15 |
タイトル |
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タイトル |
ライマビーン中のシアン蓄積量と β-glucosidase 活性の変化 |
タイトル |
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タイトル |
Changes of cyanide accumulation and β-glucosidase activity in lima beans |
言語 |
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言語 |
jpn |
キーワード |
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主題 |
ライマビーン, シアン化合物, β-glucosidase, 年次変化, 栽培地 |
資源タイプ |
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資源 |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
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タイプ |
departmental bulletin paper |
著者 |
安部, なつみ
春日, 重光
岡部, 繭子
後藤, 哲久
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信州大学研究者総覧へのリンク |
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氏名 |
春日, 重光 |
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URL |
http://soar-rd.shinshu-u.ac.jp/profile/ja.OFyaPUkh.html |
出版者 |
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出版者 |
信州大学農学部附属アルプス圏フィールド科学教育研究センター |
引用 |
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内容記述 |
信州大学農学部AFC報告 12: 11-15 (2014) |
書誌情報 |
信州大学農学部AFC報告
巻 12,
p. 11-15,
発行日 2014-03-26
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抄録 |
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内容記述 |
豆類中のシアン化合物分析の公定法では,豆中のβ-glucosidaseを利用してHCNを遊離している。しかしβ-glucosidase活性が低く,豆中のシアン化合物を十分に検出できない豆の存在が確認された。今回,このβ-glucosidase活性が低いライマビーンを3年間栽培し,豆中のシアン蓄積量及びβ-glucosidase活性に違いが見られるか検討した。また,信州大学農学部の構内ステーション及び野辺山ステーションの圃場において,栽培地の違いによる変化も検討した。その結果,豆中のシアン蓄積量及びβ-glucosidase活性に,栽培年次及び栽培地の違いによる差は見られなかった。 |
資源タイプ(コンテンツの種類) |
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内容記述 |
Article |
ISSN |
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収録物識別子タイプ |
ISSN |
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収録物識別子 |
1348-7892 |
書誌レコードID |
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収録物識別子タイプ |
NCID |
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収録物識別子 |
AA11845727 |
出版タイプ |
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出版タイプ |
VoR |
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出版タイプResource |
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |