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アイテム
食肉産業とズーノーシスに対する意識調査
http://hdl.handle.net/10091/13316
http://hdl.handle.net/10091/13316f758e27b-32cb-431d-b092-1ee1c2add66a
名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||||
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公開日 | 2011-11-11 | |||||||
タイトル | ||||||||
タイトル | 食肉産業とズーノーシスに対する意識調査 | |||||||
言語 | ||||||||
言語 | jpn | |||||||
キーワード | ||||||||
主題 | と畜場, 食肉処理施設, 食肉産業, 自宅の飼育動物, 動物由来感染症 | |||||||
資源タイプ | ||||||||
資源 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||
タイプ | journal article | |||||||
著者 |
田中, 清司
× 田中, 清司
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出版者 | ||||||||
出版者 | 信州公衆衛生学会 | |||||||
引用 | ||||||||
内容記述 | 信州公衆衛生雑誌 5(1): 38-39(2010) | |||||||
書誌情報 |
信州公衆衛生雑誌 巻 5, 号 1, p. 38-39, 発行日 2010-08 |
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抄録 | ||||||||
内容記述 | 食肉センターは、牛豚等をと畜し解体し食肉として供給する食肉産業の原点である。と畜場の見学を希望した小学生のアンケート集計から食肉産業への意識およびズーノーシスに対する認識を各世代では、どのように捉えられているかを把握し、今後の公衆衛生と食育への普及啓発推進のため調査を行った。その結果「と畜場面への見学は、男性と女性では2倍からの相違を見た。」また動物由来感染症および感染予防法の調査では、半数近くが感染予防法を上げられず、今後感染予防対策を強力に推進すべきと判断した。 | |||||||
資源タイプ(コンテンツの種類) | ||||||||
内容記述 | Article | |||||||
ISSN | ||||||||
収録物識別子タイプ | PISSN | |||||||
収録物識別子 | 1882-2312 | |||||||
書誌レコードID | ||||||||
収録物識別子タイプ | NCID | |||||||
収録物識別子 | AA12486936 | |||||||
出版タイプ | ||||||||
出版タイプ | VoR | |||||||
出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |